المقادير:

مقدار من الطحين جميع الاستعمالات ،ملعقة سمن ،ملعقة سنوت او كمون ،كوب حليب سائل ،بيضة،حبة سوداء ،ملح،ملعقة صغيرة خميرة فورية،نصف ملعقةبكنج بودر،سمسم ملعقة صغيرة . كركم حسب الرغبة .


الطريقة:

يخلط الطحين مع الخميرة والبيكنج بودر والملح والسنوت والحبة السوداء ثم يضرب الحليب مع البيضة والسمن ثم يعجن به الطحين مع إضافة ما يلزم من الماء حتى تتشكل عجينة لينة ثم تترك حتى يتضاعف حجمها ثم يؤخذ ملء راحة اليد من العجين ويوضع في صينية تيفال ويمد في الصينية ثم يدهن الوجه بمزيج من البيض والسمن ثم يرش بالسمسم والحبة السوداء ويولع عليه من اعلى حتى ينشف الخبز ثم يدخل ويوضع في شبك الفرن وتولع عليه الشواية حتى يحمر وجه ويكون استخدام الكركم مع العجين حسب الرغبة .ثم يؤكل مع السمن والعسل
وبالعافية