المقادير:

كيلو لب كوسا ـ فصين ثوم ـ بصلة كبيرة ـ نصف كأس زيت زيتون ـ ملح ـ فلفل أحمر ـ كزبرة .


الطريقة:

نأخذ لب الكوسا كله بعد ان نقورالكوسا ونفرمه فرما ناعما . نضع كاس زيت الزيتون على النار ونضع الثوم المهروس والبصلة المفرومة ونقليها قليلا ثم نضيف اليها لب الكوسا ونحركه ثم نضيف بض الماء عليها ونتركها على نار متوسطة مع القليب كل فترة حتى يتبخر الماء ونتبلها بملعقة من الملح والفلفل الاحمر والقليل من الكزبرة وقدم وبالهناء والشفاء