الموضوع: حمام محشي بس ايه جنااااااااااااااااااااااااااااان

حمام محشي بس ايه جنااااااااااااااااااااااااااااان

حمام محشي بس بجد جنااااااااااان
(الوجبة تكفي شخصين)

المكونات :

2 حمام - 5 ملاعق كبيرة رز - بصلة متوسطة مقطعة قطع ناعمة - ملعقه صغيرة فلفل اسمر ناعم -فلفل أخضر حار او حسب الرغبة مقطع ناعم- ملح- 8 ملاعق كبيرةزيت اي نوع تفضليه-3 كوب ماء للتسوية

الطريقة :
1- نغسل الارز ونصفيه من الماء جيدا ثم نضع 4 ملاعق زيت في اناء ونضيف الارز ونقلب حتي يتحمر تماماويوضع في طبق
2-تقطع كبد الحمام صغير ولو عندك اي نوع من الكبد ممكن تستخدميها لزيادة كمية الكبدة
3-يوضع باقي كمية الزيت في نفس الاناء علي النار ثم نضيف البصل الناعم ونقلب ثم نضيف الفلفل الاخضر المقطع ونقلب ونضيف الفلفل الاسمرحتي يتجانس الخليط وياخذ البصل اللون الذهبي يرفع من علي النار ثم يوضع علي الارز المحمر ويقلب حتي يبرد
4- ناخذ القناصة ونقفل بها حلق الحمام حتي لا يتسرب الحشو
5- نحشي الحمام بالخلطة السابقة
6- طبعا كلنا عارفين التكتيف ازاي نكتف الحمام
7- ثم بعد ذلك نغلق الحمام من الاسفل بالاجنحة نضع جناح الاول ثم نضع الجناح الثاني بالعكس حتي لا يتسرب الحشو
وبكدا يكون الحمام جاهز للطبخ
يوضع علي نار هادئة لمدة 10 دقائق ثم نضع الماء عليه ويترك حتي ينضج
بعد ذلك يحمر الحمام ويوضع في طبق التقديم مع الشيبسي او الكسبرة الخضراء للتزيين .....

وبالهنااااااااااا والشفااااااااااااا

المصدر: منتدى حواء

---

plhl lpad fs hdi [khhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhk